Ingredientes:
1/4 kilo de harina de garbanzos
1 vaso de aceite
5 vasos de agua
1 cucharada de sal
1/4 cucharadita de pimienta blanca molida.
Preparación:
Se mezcla la harina de garbanzo, el vaso de aceite, la sal y la pimienta, mezclando todo muy bien.
Se le va añadiendo poco a poco el agua evitando que salgan grumos. Una vez que esta mezcla esté bien homogénea, se vierte sobre un recipiente y se mete al horno lo mas arriba posible, a unos 180 grados durante una hora y media aproximadamente. Nos daremos cuenta que esta hecha duendo este dorada por la parte superior.
Se sirve a cuadritos o a triangulitos, si es posible sobre papel de estraza que es como lo comían nuestros abuelos.
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